13/08/2010

La Mie Câline fin prête pour l’international

La Mie Câline poursuit son internationalisation. Début 2010, l’enseigne a en effet engagé une politique active de recherche de partenaires dans différents territoires avec une idée centrale : développer l’enseigne à l’international tout en conservant ses valeurs qui ont fait la réussite de La Mie Câline en France.

Un second magasin à Barcelone

Pour l’heure, Delphine Ballandras et Luis Miguel Almorin (masterfranchisés La Mie Câline en Catalogne et en Aragon) ont inauguré leur second magasin à Barcelone.

Dès 2011, ce territoire sera « officiellement » ouvert à un développement en franchise.

06/08/2010

Nicolas BATUM succède à Boris DIAW et devient le nouveau parrain
du tournoi La Mie Câline Basket Go

Créé en 1997, La Mie Câline Basket Go, tournoi labellisé par la FFBB, s’est rapidement imposé comme le temps fort de la saison sportive de la catégorie minimes. Un succès qui a encouragé La Mie Câline à renforcer sa présence dans le basket et à devenir en 2004, fournisseur de l’Equipe de France masculine. C’est donc un joueur de cette équipe, Boris Diaw, alors en proie à devenir un leader emblématique qu’elle choisit en 2004 pour devenir le parrain du tournoi.

Après avoir contribué au développement de la compétition de par une réelle implication pendant 6 années, Boris passe le relais à Nicolas Batum aujourd’hui espoir prometteur du basket français.

En effet, Nicolas Batum fait partie de cette nouvelle génération de basketteurs qui évolue en NBA mais qui garde un réel attachement pour le basket français, tant avec l’Equipe de France qu’avec les clubs et les équipes dans lesquels ils ont évolué. C’est cette volonté de contribuer au développement du basket français tout en gardant une certaine proximité et en partageant cette passion avec les jeunes et les supporters qui a donné envie à Nicolas Batum de devenir le nouveau parrain du tournoi.

06/08/2010

La Mie Câline propose des entretiens à Marseille

Thierry Kermarrec, Responsable Intégration Enseigne à La Mie Câline, propose des entretiens individuels aux personnes intéressées par la franchise La Mie Câline.

• Du 30 août au 1er septembre à Marseille

L'objectif de ces rencontres est de faire connaissance avec les candidats à la franchise, leur présenter en détail la franchise et la location-gérance La Mie Câline et répondre à toutes les questions qui peuvent les aider à alimenter leur réflexion sur leur projet (concept, accompagnement, chiffres, implantations, formation....).

Pour bénéficier de ces rencontres, les personnes portant un intérêt à la franchise ou à la location-gérance La Mie Câline peuvent demander une documentation par internet dans laquelle ils trouveront une fiche de renseignements à compléter pour présenter leur expérience professionnelle et leur projet.

Pour demander une documentation, cliquez ici.

24/06/2010

La Mie Câline : prochaine session de formation en octobre 2010

Une nouvelle session de formation Responsables de Magasin La Mie Câline a débuté le lundi 21 juin 2010. La Mie Câline a commencé à recueillir les inscriptions pour la prochaine formation qui débutera le lundi 4 octobre 2010.

Cette formation est destinée aux personnes souhaitant créer leur magasin en franchise ou en location-gérance. Elle va leur permettre d'acquérir le savoir-faire et les connaissances indispensables pour ouvrir ou reprendre un magasin La Mie Câline.

Au programme : 4 semaines de formation théorique au siège de La Mie Câline à Saint Jean de Monts en Vendée et 4 semaines de stage pratique en magasin. La formation sera ensuite complétée par des missions rémunérées dans différents points de vente du réseau.

L'objectif est que les futurs franchisés possèdent à l'issue de ce parcours une maîtrise totale du métier de responsable de magasin, indispensable à une ouverture ou à une reprise de magasin réussie. 

08/06/2010

Liberté, choix, goût : La Mie Câline présente ses nouveaux concepts « snacking »

Salés ou sucrés, La Mie Câline s'impose avec de nouveaux concepts « snacking » à composer en toute liberté. Cette offre est appuyée par une campagne de communication nationale signée Eluère et Associés. La Mie Câline mise sur un marketing minimaliste qui associe liberté, choix, prix.

Des concepts de vente sous le signe de la liberté

Nouveaux concepts de vente, nouveaux produits, PLV entièrement

retravaillée...  La Mie Câline présente sa collection Été 2010 :

• « Composez votre menu en 2 temps » : le client compose désormais ses repas de tous les produits salés La Mie Câline. Dans un second temps, il choisit un dessert et une boisson sur lesquels il bénéficie d'un tarif préférentiel.

• « Menu Bon Plan » : un menu dans l'air du temps qui propose un sandwich (chaud ou froid) ou une salade + un délicieux cookie La Mie Câline. Dans le cadre de cette formule, une boisson est proposée à 0,50 € supplémentaire.

• « Tout de suite ou jamais » : une offre éphémère avec pour

l'été 2010, un pain wraps « poulet kebab » ou « concombre surimi

», roquette et sauce au fromage blanc.

• « La Poz.com » : sucrée, avec une viennoiserie et une boisson (chaude ou froide), ou salée, avec un sandwich P'tit Creux et une boisson (froide ou chaude), cette formule sonne l'heure d'une pause gourmande et bon marché.

• « L'offre Viennoiserie » : pour 3 viennoiseries identiques achetées, la 4ème est offerte. Une formule idéale pour les petits déjeuner en famille !

• « L'offre enfants » invite les plus jeunes à se régaler avec un goûter comprenant un cookie ou une « Pom'Potes » (compote) + une boisson 20 cl, et une surprise en prime. Ou un menu complet, avec en plat de résistance un sandwich ou une salade P'tit Creux.

Révolution côté sandwichs

Elle crée 4 univers, pour répondre à tous les appétits et tous les budgets.

Les Généreux (une offre exclusivement sandwichs pour le

plaisir des gourmands) :

5 sandwichs complets (baguette traditionnelle blanche + jambon,

poulet ou thon salade, tomates, oeuf dur, emmenthal.... mayonnaise),façon burger (pain burger, poulet, bacon, sauce moutarde) ou kebab (pain pita, poulet, tomates, salade, sauce fromage blanc).

Les Authentiq' (qui révèlent la richesse du goût) :

3 savoureux sandwichs (baguette aux céréales ou au blé germé) soit un « jambon sec-mozzarella », un « poulet-tartare de poivrons » ou un « saumon-roquette ».

4 salades (Nordique, Italienne, Méridionale... et de saison)

Les P'tits Creux (pour combler les petites faims tout au long de

la journée) :

5 p'tits pains Nature ou Maïs-tournesol, garnis selon les cas de

poulet, de légumes du soleil, de camembert, de jambon, de Rosette-cornichon,...sauce au fromage blanc ou beurre léger.

2 p'tites salades (tomates mozzarella ou quinoa tomates).

Les Bons Plans (pour un choix malin) :

5 sandwichs (baguette ou pain ciabatta)... du traditionnel « jambonbeurre» au « ciabatta poulet-curry ».

3 grandes salades (surimi, taboulé à l'oriental ou penne au pesto).

Une campagne d'affichage signée Eluère & Associés

Pour informer les consommateurs et conforter son image « délicieusement sympa », La Mie Câline communiquera massivement durant le mois de juin. Sur une semaine, 4.600 panneaux (4 x 3 et mobiliers urbains), répartis dans 180 grandes villes, et 3 visuels populariseront cette nouvelle offre délicieusement sympa.

Découvez la liste des magasins participants, cliquez ici.

22/03/2010

La Mie Câline : succès à l'audit de renouvellement de certification Iso 9001

La Mie Câline est certifiée ISO 9001 depuis mai 2007. La certification ISO 9001 est une garantie de sérieux pour les franchisés qui intègrent un réseau.

Tous les 3 ans un audit de renouvellement est réalisé par l'organisme certificateur BUREAU VERITAS pour veiller à la conformité du système Qualité.

Les 4 et 5 février 2010, La Mie Câline a réussi ce nouvel audit. L'auditeur a particulièrement apprécié 5 points forts dans l'organisation de l'enseigne :

1 - Des outils d'écoute clients (les clients étant les franchisés) et de mesure satisfaction client : nombreuses commissions à thème, enquêtes de satisfaction régulières, complètes et bien exploitées. Les enquêtes de satisfaction montrent un niveau de satisfaction élevé des franchisés vis à vis des services fournis.

2 - Une implication des responsables de processus dans le domaine de l'amélioration continue avec des indicateurs pertinents, une analyse régulière des disfonctionnements, et une réactivité des services pour la détermination de plans d'amélioration.

3 - Une description claire des processus et une rigueur dans l'application des procédures internes.

4 - Des documents adaptés et facilement accessibles aux franchisés sur le système Intranet de La Mie Câline.

5 - Des franchisés soutenus tout au long de leur projet, depuis leur candidature jusqu'à la gestion au quotidien de leur point de vente, et des prestations fournies adaptées à leurs besoins.

La mise en avant par un organisme indépendant de ces points forts démontre que l'organisation mise en place permet de répondre aux attentes des franchisés.

En effet, la certification ISO 9001 à La Mie Câline a pour objectif qu'ils puissent bénéficier :

• d'un accompagnement structuré

• d'une meilleure réactivité à leurs demandes

• d'une écoute permanente

• de l'amélioration continue des services proposés

• de services du franchiseur encore plus efficaces

09/03/2010

La Mie Câline continue à développer la promotion interne

Depuis toujours La Mie Câline a souhaité faire évoluer les collaborateurs du réseau qui en exprimaient le désir et les compétences.

La Mie Câline encourage ces évolutions en construisant avec les collaborateurs un parcours qui leur permet de prendre davantage de responsabilités tout en les accompagnant par des formations. Chaque année 40 nouveaux assistants-manager sont formés par l'Ecole interne de La Mie Câline.

La difficulté pour des salariés est de réunir l'apport nécessaire à la franchise (90 000 euros). La Mie Câline a mis en place depuis 2005, la location-gérance qui leur permet de débuter leur création d'entreprise avec un apport moindre (30 000 euros) et d'accéder ainsi en 3 ou 4 ans à la franchise.

Actuellement sur les 170 magasins du réseau en franchise, 27 sont gérés par des franchisés qui ont débuté à La Mie Câline comme salariés (soit 16 % du réseau). Sur ces 27 franchisés, 20 ont débuté au poste d'employé en tant que vendeur-préparateur ou vendeur.

Cette volonté de promotion interne s'est accentuée en 2009, sur les 24 nouveaux franchisés La Mie Câline, 6 sont d'anciens salariés du réseau soit 25 %. 5 ont débuté dans l'enseigne comme vendeur-préparateur, et 1 comme assistant-manager.

Un salarié qui intègre un magasin La Mie Câline sait qu'il pourra devenir chef d'entreprise, s'il démontre son implication et ses capacités.

23/02/2010

Salon de la Franchise : des franchisés La Mie Câline interviennent aux conférences

La Mie Câline participe pour la 15^ème année consécutive à Franchise Expo à la Porte de Versailles à Paris du 14 au 17 mars 2010. Lors de ce salon, 4 franchisés La Mie Câline interviendront sur les conférences organisées par la Fédération Française de la Franchise.

Le dimanche 14 mars de 15h30 à 16h30, Laurence PLAS, franchisée La Mie Câline à Albi (Tarn) interviendra sur le thème "Les commerces de proximité : booster sa création d'entreprise avec la franchise".

En novembre 2005, Jean-Pierre et Laurence Plas ouvrent leur magasin La Mie Câline à Albi. En 2008, ils ont été primés "Meilleurs Franchisés et Partenaires de France" au concours organisé chaque année par l'IREF (Fédération des Réseaux Européens de Partenariat et de Franchise).

Le lundi 15 mars de 11h30 à 12h30, Julien RIBANNEAU, franchisé La Mie Câline à Nogent Le Rotrou (Eure et Loir), participera à la conférence "Le franchisé est un commerçant indépendant mais pas seul".

En 2006, Julien intègre La Mie Câline au poste de vendeur-préparateur. En mars 2009, il crée son propre magasin par le système de la location-gérance à Nogent Le Rotrou, il a alors 26 ans.

Le lundi 15 mars de 15h30 à 16h30, Jacques JAGUIN, franchisé à Elbeuf (Seine Maritime) partagera son expérience sur le thème " La restauration : les avantages de devenir franchisé".

Après une expérience de 20 ans en grande distribution, Jacques a souhaité avoir sa propre entreprise dans un commerce de proximité. En mars 2004, il reprend La Mie Câline d'Elbeuf. En 2011, après un premier contrat de 7 ans, il renouvèlera son contrat de franchise pour un nouveau septennat.

La mardi 16 mars de 14h15 à 15h15, Marie-Dominique VIAUD, franchisée à Orléans, interviendra sur le thème "Nous sommes franchisés, pourquoi ? Comment le devenir ?"

Après avoir géré un magasin d'alimentation générale durant 7 ans, Marie-Dominique et Didier souhaitent évoluer vers un projet plus important et, à 32 et 34 ans, ils ouvrent leur magasin avec La Mie Câline à Orléans en décembre 1997.   

12/02/2010

Gagnants du jeu spécial "25 ans"

Durant tout le mois de janvier, un jeu spécial "25 ans La Mie Câline" s'est déroulé avec une question : "On a tous de bonnes raisons d'aimer La Mie Câline. Quelles sont les vôtres ?"

Découvrez, aujourd'hui, les 25 gagnants et leur phrase !

A très bientôt, pour un nouveau jeu Internet La Mie Câline !

21/01/2010

La Mie Câline prépare son développement à l'international

Depuis juin 2009, La Mie Câline a ouvert ses 2 premiers magasins hors frontière (Belgique et Espagne) sous le modèle de la master franchise et souhaite ouvrir 2 ou 3 autres magasins pilotes courant 2010. Ces magasins pilotes ont pour objectif de tester les aptitudes de l'enseigne à se développer dans ces 2 pays afin de proposer, d'ici fin 2011, un modèle économique et commercial fiable et gagnant à ses futurs franchisés espagnols et belges.

En pleine réflexion sur ce nouveau mode de développement, l'enseigne franchiseur vient de créer le service Développement International en janvier 2010. Ce service a pour mission d'animer et de développer ce nouveau réseau de master franchise. La Mie Câline espère être en mesure de s'ouvrir sur de nouveaux pays courant 2011, d'ici là, elle met en œuvre méthodes, outils et stratégies adaptés à la réussite de ce nouveau challenge.

03/01/2010

Une épiphanie très chocolat avec les

galettes de La Mie Câline !

Janvier 2010, La Mie Câline introduit dans ses galettes des Rois, un ingrédient de choix : le chocolat.

Version feuilletée ou briochée, le chocolat s'immisce avec délice dans quatre recettes signées La Mie Câline.

Chaque galette à partager renferme deux fèves de la collection Boule et Bill. Une série limitée La Mie Câline...

Unique, la galette « tropézienne chocolat »

Réinterprétée par La Mie Câline, cette galette briochée unique

s'invente une nouvelle identité avec une mousseline chocolat

généreuse et gourmande.

Sublime, la galette « poire-chocolat »

Pâte feuilletée pur beurre garnie d'un gourmand duo « dés de

poire - pépites de chocolat ». Une association plaisir par

excellence ! Mariée au chocolat, la saveur acidulée de la poire

révèle avec subtilité l'amertume du chocolat.

A partager (6 personnes) - Prix exceptionnel : 6,50 €

• Magasins participants à l'opération, cliquez ici. 

Mythique, la galette « Chocaline»

Spécialité de La Mie Câline, son croustillant feuilleté parsemé de

paillettes de chocolat est garni d'une exquise crème «chocolat noisette». Tiède ou chaude, individuelle ou à partager : que du

bonheur !

Gourmande, la galette « briochée chocolat »

Plébiscitée par les enfants, cette galette prend la forme d'une

brioche moelleuse, incrustée de petits carrés de chocolat.

Une recette gourmande pour faire le plein d'énergie ou

couronner une soirée pyjama !

29/07/2009

La Mie Câline double ses projets location-gérance pour 2010 !

21/07/2009

Une nouvelle session de formation en septembre

Le 7 septembre 2009,  l'école La Mie Câline débute une nouvelle session de formation responsables de magasin.

Cette formation destinée aux personnes souhaitant créer leur magasin en franchise ou en location-gérance va leur permettre d'acquérir le savoir-faire et les connaissances indispensables pour ouvrir ou reprendre un magasin La Mie Câline.

Au programme, 4 semaines de formation théorique au siège de La Mie Câline à Saint Jean de Monts en Vendée et 4 semaines de stage pratique en magasin. La formation sera ensuite complétée par des missions rémunérées dans différents points de vente du réseau.

L'objectif est que les futurs franchisés possèdent à l'issue de ce parcours une maîtrise totale du métier de responsable de magasin, indispensable à une ouverture ou à une reprise de magasin réussie.

21/07/2009

Que faisaient-ils avant ?

Les franchisés La Mie Câline sont issus de différents secteurs d'activité. La plupart ont une expérience dans le domaine de la restauration ou en commerce alimentaire. Que faisaient les franchisés qui ont ouvert ou repris un magasin La Mie Câline depuis le mois de mai ?

Stéphane et Stéphanie, franchisés à Dinan (Côtes d'Armor) depuis le 5 mai 2009. Après une formation en restauration et avoir occupé des postes en cuisine pour lui et un restaurant pour elle, ils créent leur première affaire de bar-brasserie. Ils l'exploitent durant 9 ans et souhaitent une affaire plus importante. Ils ouvrent tout proche de leur domicile leur magasin à Dinan.

Fabrice et Christelle, franchisés à San Sébastian (Espagne) depuis le 3 juin 2009. Fabrice de formation CAP Pâtisserie et CAP Cuisine et Christelle de formation CAP Restaurant ont occupé différents postes salariés dans la restauration. Ils rejoignent La Mie Câline en 1999 et ouvrent leur premier magasin à Issoudun (Indre). A la fin de leur contrat, ils souhaitent relever un nouveau challenge avec La Mie Câline sur la côte atlantique. Ils revendent leur magasin d'Issoudun et ouvrent au Pays Basque à Bayonne en janvier 2005. 4 ans plus tard, ils ont souhaité créer un 2^ème point de vente de l'autre côté de la frontière à San Sébastian.

Luis Miguel, franchisé à Barcelone (Espagne) depuis le 16 juin 2009. Après une formation d'ingénieur industriel Luis Miguel a occupé des fonctions de consultant en logistique et de directeur planification en Espagne. Il a proposé de développer l'enseigne La Mie Câline en Catalogne sous forme de master franchise. Une longue formation terrain lui a permis de maîtriser ce nouveau métier et d'ouvrir son premier magasin pilote à Barcelone pour valider le concept La Mie Câline en Espagne.

David et Karine, franchisés aux Sables d'Olonnes (Vendée) depuis le 23 juin 2009. Après une expérience tous deux d'attachés commerciaux, ils reprennent leur premier magasin La Mie Câline à La Roche sur Yon en octobre 2005. Depuis cette date leur objectif est d'ouvrir un deuxième point de vente aux Sables d'Olonnes. Objectif atteint lorsque le service Développement de La Mie Câline négocie un emplacement dans cette en ville en 2009.

Guillaume, franchisé à Liège (Belgique) depuis le 1^er juillet 2009.  Après une formation de CAP Pâtisserie et une expérience de 6 ans comme chef de rayon boulangerie dans la grande distribution, il ouvre son premier point de vente avec l'enseigne à Soissons en 1999. A la fin de son contrat, il revend donc son magasin pour s'engager avec d'autres franchises où il se rend finalement compte de son fort attachement à La Mie Câline. Il réintègre le réseau en 2007 en reprenant le magasin de Gap en location gérance avec l'objectif de développer l'enseigne en Belgique dès que possible. En 2009, La Mie Câline lui confie la master franchise en Belgique avec une première ouverture à Liège pour valider le concept en Wallonie.

Stéphane, franchisé à Melun (Seine et Marne) depuis le 7 juillet 2009. Après une formation en comptabilité, Stéphane a toujours travaillé dans la restauration, domaine qui le passionne. Au fil des années il franchit les différentes étapes serveur, chef de rang, assistant de direction jusqu'à l'aboutissement de la création d'un restaurant en association en 2006. Rapidement, il souhaite créer son entreprise seul et en franchise en région parisienne. Au Salon de la Franchise il choisit La Mie Câline et il retient la proposition d'emplacement de l'enseigne à Melun (Seine et Marne).

10/06/2009

Des salariés La Mie Câline accèdent à la franchise

Depuis toujours La Mie Câline a souhaité faire évoluer les collaborateurs du réseau. Ainsi 7 nouveaux collaborateurs du réseau ont été validés pour accéder à la franchise et participer aux formations responsables de magasin qui se sont déroulées en 2009.

Pascal, assistant-manager à La Mie Câline depuis 5 ans, et son épouse Emilie, elle aussi salariée de La Mie Câline, atteignent leur objectif en rachetant le magasin de GRANVILLE où ils travaillaient.

Arnaud avait travaillé comme vendeur-préparateur à La Mie Câline de Challans de 2000 à 2003. N'ayant pas d'apport financier à cette époque, il décide de se constituer un apport en prenant des gérances libres en restauration. Une fois cet apport constitué, à 29 ans, il concrétise son projet en franchise en rachetant La Mie Câline de l'Ile d'Yeu qu'il a repris en avril 2009.

Benoît et Hélène sont frère et sœur, et travaillent à La Mie Câline depuis 3 et 6 ans. Aujourd'hui, à 23 et 27 ans, ils souhaitent franchir une nouvelle étape en créant leur propre magasin en franchise.

Nelly exerce la fonction de vendeuse-préparatrice à La Mie Câline de Bourges depuis 12 ans. Elle aussi va concrétiser son projet de franchise avec La Mie Câline avec son mari Ludovic qui travaillait dans un tout autre domaine.

Enfin, François est vendeur-préparateur à La Mie Câline de Toulouse depuis 1 an. Ayant déjà eu l'occasion de créer des entreprises dans d'autres domaines, il a pu durant cette année en tant que salarié confirmer son choix d'activité et sa confiance envers l'enseigne La Mie Câline.  

La  Mie Câline est particulièrement fière d'accompagner ces collaborateurs du réseau à créer leur propre entreprise.

12/05/2009

La Mie Câline se lance à l'international !

• L'enseigne installe ses premiers master-franchisés en Espagne au centre de Barcelone : Delphine Ballandras et Luis Miguel Almorin. A l'issue d'une période probatoire de 24 mois sur 2 à 3 magasins pilotes, 40 magasins seront implantés en Catalogne et en Aragon à l'horizon 2019.

• La Mie Câline arrive en Belgique. L'enseigne a confié la master-franchise de la région Wallonne à l'un de ses anciens franchisés, Guillaume Joly. Sur le même schéma de validation (2 à 3 pilotes avant d'amorcer un déploiement en franchise), le potentiel d'implantations est estimé à 30 magasins.

Pour en savoir plus, cliquez ici

02/03/2009

La Mie Câline au salon de la franchise 2009 

Comme chaque année depuis 14 ans La Mie Câline sera présente sur Franchise Expo à la Porte de Versailles à Paris du 13 au 16 mars 2009 (stand E35-F24).
Une équipe de 12 personnes sera sur place autour des 3 fondateurs de l’enseigne (André BARRETEAU, Michelle BARRETEAU, son épouse et Catherine GUITTONNEAU, la sœur d’André) pour renseigner les personnes intéressées par la franchise La Mie Câline.

Des franchisés partagent leurs expériences...

Chaque jour des franchisés du réseau seront également présents pour partager leurs expériences et parler de leur quotidien dans un magasin La Mie Câline.

Lors de ce salon, 2 franchisés La Mie Câline interviendront sur les conférences organisées par la Fédération Française de la Franchise.

Le samedi 14 mars de 14h à 14h45, Guillaume JOLY franchisé La Mie Câline à Soissons puis à Gap et qui va désormais développer l'enseigne en master-franchise en Belgique interviendra sur le thème "Les bonnes questions à poser au franchiseur".

Le même jour sur le même thème, de 15h00 à 15h45, Laurence PLAS, franchisée La Mie Câline à ALBI depuis 2005, répondra à la question "comment choisir son franchiseur ?". En 2008, Jean-Pierre et Laurence PLAS ont été primés "Meilleurs Franchisés et Partenaires de France" au concours organisé chaque année par l'IREF (Fédération des Réseaux Européens de Partenariat et de Franchise).

Rendez-vous au salon !