Les idées gourmandes de La Mie Câline : craquez pour le pain perdu aux fraises

Publié le 30 juillet 2014

La Mie Câline est le partenaire de vos envies craquantes de l’été ! Concoctez-vous un désert rapide à faire et délicieux !  

Réalisez le pain perdu aux fraises. Un désert croustillant, frais et gourmand, parfait pour vos soirées d’été 

Ingrédients :

  • 2 tranches de Pain Multigraines
  • 500 g de fruits rouges (fraises ou framboises)
  • 5 cuil. à soupe de sucre en poudre
  • 25 cl de lait
  • 25 g de beurre
  • 1 oeuf + 2 jaunes
  • 6 feuilles de menthe fraîche
  • 1 cuil. à café de vanille en poudre
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron
  • Poivre

Préparation :

1) Verser dans un saladier le lait, la vanille, 2 cuil. à soupe de sucre, 1 oeuf entier et 2 jaunes, battre à la fourchette pour bien mélanger.

2) Rincer les fruits rouges et la menthe. Équeuter les fraises. Rincer et ciseler la menthe.

3) Mélanger les feuilles de menthe, 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1 cuil. à soupe de sucre semoule, le jus de citron et les fraises. Poivrer le mélange.

4) Couper 4 tranches épaisses de Pain Multigraines. Imbiber-les de préparation aux oeufs sur les deux faces. Faire fondre 25 g de beurre dans une poêle et faire dorer les tranches de Pain Multigraines 3 min sur chaque face, en les arrosant de beurre fondu. Réserver au chaud.

5) Essuyer la poêle et verser 1 cuil. à soupe d’huile, les fruits et 2 cuil. à soupe de sucre. Laisser mijoter 3 min en remuant. Ajouter le vinaigre et laisser compoter 1 min. Poivrer et retirer de la poêle.

6) Server les tranches de pain perdu recouvertes de fruits et nappées de jus.

 

Bon Appétit !

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