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Pur beurre, pur bonheur
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de nos croissants sont faits avec du beurre AOP Charentes-Poitou.

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des pains de notre panetière sont élaborés avec des farines de blé français certifié BIO ou CRC !

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Franchisé en terminal de cuisson : quelles sont ses missions ?


Qu'est-ce qu'un franchisé en terminal de cuisson ?

Un franchisé en terminal de cuisson est un commerçant indépendant, professionnel de la boulangerie et de la restauration rapide. Il propose à la fois des produits de boulangerie tels que des pains, des viennoiseries, des pâtisseries (et chez nous, évidemment, des cookies !) et des produits traiteur salés et sucrés tels que des quiches, des pizzas, des biscuits apéritifs avec une base de pâte feuilletée ou des réductions sucrées. Les terminaux de cuisson de boulangerie industrielle peuvent offrir des services de restauration rapide sur place, à emporter ou en livraison.

Les missions d'un franchisé en terminal de cuisson

Les missions du franchisé incluent la production quotidienne de produits frais, la mise en place d'un commerce de détail alimentaire, la gestion des relations avec les clients, la conformité aux règles d’hygiène et de sécurité, et l'amélioration continue de la qualité des produits et des services.

Formation et conditions de travail

Les franchisés doivent maîtriser les bases du métier de boulanger. Posséder un CAP Boulangerie n’est pas obligatoire pour exercer leur métier, car nous leur proposons une formation complète au métier de franchisé La Mie Câline lors de leur entrée chez nous. De plus, chacun peut suivre les formations spécialisées proposées par notre école interne, la LMC Académie, pour développer son savoir-faire et son expertise en qualité produits, en communication ou en management.

Les conditions de travail peuvent varier selon le lieu de travail, le type de magasin, la taille de l’équipe et la clientèle, mais chez La Mie Câline, nous prônons un environnement agréable, propre et sécurisé. Le plus important, chez nous, c’est la bonne humeur et le bien-être de chacun !

Ouvrir son propre terminal de cuisson

Ouvrir un magasin peut être un défi, mais c’est surtout la source d’un grand épanouissement personnel et professionnel. L’avantage de rejoindre une grande enseigne tout en lançant sa propre entreprise est que l’on bénéficie de la force d’un réseau : partages, échanges, soutien lorsqu’il est nécessaire... Surtout, on profite de l’accompagnement de l’enseigne à chaque étape de développement de notre projet.

Les services du franchiseur se tiennent informés des dernières tendances en matière de produits, de services de traiteur spécialisés en pâtisserie-boulangerie et de la réglementation en vigueur pour vous offrir le meilleur accompagnement. Une franchise en boulangerie avec La Mie Câline vous fait prendre part à une aventure familiale qui dure depuis 1985.

La gamme de prod

La gamme de produits proposée par La Mie Câline en tant que traiteur est très variée. Nous avons tout d’abord un large choix de produits sucrés en format mini tels que des pains au chocolat, croissants, pains aux raisins, des cookies aux multiples saveurs ou encore des tartelettes, macarons ou entremets gourmands.

Nous produisons aussi des biscuits apéritifs salés avec une base de pâte feuilletée aux saveurs tomates basilic, olives, saumon, chèvre ou indien. Sans oublier les petits choux salés, garnis d’ingrédients frais et colorés pour régaler les yeux autant que les papilles !

En conclusion, les terminaux de cuisson jouent un rôle important dans le secteur de la restauration rapide en offrant une large variété de produits et de services de qualité. Pour réussir en tant que franchisé d’une boulangerie industrielle, il est nécessaire de suivre une formation professionnelle, de respecter les règles d’hygiène et de sécurité, et d’avoir un savoir-faire en constante évolution.

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