On va le dire une fois pour toutes : le muesli, c’est super bon. Surtout quand c’est un pain tout doux plein de dés d’abricot, de noisettes croquantes, de cranberries délicieuses et de raisins fondants…
Pour changer des tartines (et parce que la gourmandise, ça se partage), on vous donne notre idée recette pensée tout exprès pour ce pain : le croque-cake pomme-framboise !
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 6 tranches de pain Muesli
- 2 pommes
- 100g de framboises
- 2 œufs (français et de plein air, comme les nôtres !)
- 10 cl de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
Préchauffer le four à 180°C.
Epépiner les pommes, puis les couper en lamelles.
Mélanger les œufs, le sucre, la crème et la vanille dans un bol avec un fouet.
Tapisser un moule à cake avec du papier sulfurisé. Poser 3 tranches de pain au
fond du moule puis disposer la moitié des pommes et des framboises sur le pain.
Verser la moitié du mélange aux œufs, poser par-dessus les 3 autres tranches de pain, le reste de pommes et le reste de mélange aux œufs.
Enfourner pour 35 minutes. Laisser refroidir avant de démouler… et servir avec du coulis de fruits rouges en supplément !